Проектировка заводов и цехов по переработке рыбы, морепродуктов, ферм по разведению форели и креветок, и мясных продуктов.
Компания Нормар предлагает свои услуги по проектировке, монтажу, оснащению оборудования с нуля и "под ключ".
Богатый многолетний опыт позволяет браться за проекты любой сложности, независимо от географии вашего бизнеса, от Дальнего Востока до Калининградской области.
Направления:
- Переработка различных видов рыбы, морепродуктов и икры
- Переработка мяса и курицы
В наличии и под заказ оборудование т ведущих европейских производителей:
- Baader 51 Шкуросъемная машина для рыбы
- Головорубочная машина для белой рыбы Baader IS033
- Breivik 415 SS Головорубочная машина для рыбы
- Baader 162 Потрошильная машина для тресковых пород
- Baader 189 Филетировочная машина для трески и белой рыбы
- Baader 187 Филетировочная машина для минтая
- Baader 605 Мясокостный сепаратор
- Baader 580 Филетировочная машина для белой рыбы
- Marel IPM3 X600 Порционный нарезчик для рыбы и мяса
- Fomaco FGM 80/320 F Инъектор для рыбы
- Вакуумные рыбонасосы Euskan
- Тримминогвые линии и столы потрошения
Состояние: Восстановленное
Описание:
Эта универсальная машина может применяться для филетирования мелкой трески, пикши, сайды, минтая, судака, хека, а также горбуши и других видов рыб со схожей костной структурой.
Работает на рыбе общей длиной от 30 до 55 см (с головой и хвостовым плавником)
Производительность: 25-40 рыб в минуту (бесступенчатая регулировка)
Как это работает:
Оператор подает потрошеную, и обезглавленную рыбу в машину хвостом вперед, надевая её брюшной полостью на седла, которые проводят рыбу через последовательно расположенные инструменты.
Две пары дисковых ножей вырезают хребтовую кость. . Скреперные ножи вырезают рёберные кости и черную пленку. Получившиеся половинки филе попадают на два отводящих конвейера.
Для удаления шкуры с готового филе машина может быть доукомплектована шкуросъемной машиной Baader 51.
Выход продукта варьируется в зависимости от обрабатываемой рыбы и может составлять порядка 80-82% на горбуше и 78% на минтае.
Для полной комплектации, предлагаем вашему вниманию также Baader 51 Шкуросъемная машина.
Обрабатывает мелкую рыбу от 30 до 55 см
Производительность: 25-40 рыб в минуту
Потребляемая мощность: 1,5 кВт
Расход воды: 15 литров в минуту
Размеры: 3250 x 1200 x 1700 мм
Масса (нетто): 810 кг
Sepamatic 1200 - Мясокостный сепаратор
Пресс мехобвалки Sepamatic 1200 предназначен для производства чистого от костей, кожи и хрящей фарша из остатков переработки мяса, птицы и рыбы.
Производительность: 2500 кг в час
Диаметр ячеи барабана: 3 мм
Обрабатываемое сырье втягивается между высокоэластичной прижимной лентой дожиловщика и вращающимся вместе с ней перфорированным барабаном из высококачественной стали и подвергается краткому прессовально-разделительному воздействию, происходящему по нарастающей. Твердые, крупные или слипшиеся части остаются на внешней стороне барабана, а все размягченные продавливаются внутрь через отверстия барабана.
Производительность зависит от используемого сырья, давления прижима, определяющего выход продукции, и размера отверстий барабана.
Marel IPM3 X600 Порционный нарезчик для рыбы и мяса
Год выпуска: 2003
Состояние: Восстановленное
Предназначен для нарезки мяса, филе рыбы и целой рыбы на порции аналогичного веса. Две рабочих конвейерных ленты позволяют ускорить процесс нарезки и увеличить производительность равносильную 8 - 10 рабочих.
Укомплектован разгонным конвейером, сортировочным устройством на 2 х 2 корзины.
Габариты: 3400 × 1620 × 1700 мм.
Ширина конвейера: 280 мм.
Скорость движения конвейера: 0,5 метров в секунду
Количество резов в минуту от 5 до 8.
Мощность: 7,1 кВт
Подключение: 3 × 380 - 480 В
Baader 187 Филетировочная машина
Зарекомендовавшая себя как высокотехнологичная филетировочная машина для мелкой трески, пикши, хека, минтая, судака Baader 187 (Производство: Германия) подходит для эффективной переработки рыбы. Размерный ряд рыбы может варьироваться от 30 до 55 сантиметров. В зависимости от вида и размера рыбы, процент филе без хребта на выходе достигает 72 - 74 % (при учёте что филе уже потрошенное и без головы). Для работы на данной машине требуется не более двух операторов, что существенно сокращает ваши расходы.
Обрабатывает мелкую рыбу от 30 до 55 см
Производительность: 25-40 рыб в минуту
Потребляемая мощность: 1,5 кВт
Расход воды: 15 литров в минуту
Размеры: 3250 x 1200 x 1700 мм
Масса (нетто): 810 кг
Norfo B35 - Порционный нарезчик
Год выпуска: 2000
Предназначен для нарезки филе рыбы, мяса и целой рыбы. Продукт кладется на подающий конвейер, движущийся со скоростью до 500 мм/сек. Достигнув лазерного сканера, продукт проходит секцию обмера. Полученная информация обрабатывается и сопоставляется с Вашими требованиями для того, чтобы получить порции желаемого веса и длины. В секции реза ножи движутся очень быстро - процесс нарезания продукта на порции осуществляется на очень высокой скорости. На выходе продукт продолжает двигаться по конвейеру, который может быть связан с другими видами перерабатывающего оборудования, такими как система взвешивания, грейдеры, упаковочная машина, индивидуальная заморозка и т.д.
Ножи произведены во множестве версий - в зависимости от продукта, который Вы хотите нарезать. Угол нарезки регулируется в пределах от 45о до 90о, что позволяет представить Ваш продукт в более привлекательном виде.
Водоснабжение (вода может повредить продукт) во время реза не требуется.
Скорость конвейера: 20-500 мм/сек
Скорость нарезки: до 1000 резов/мин
Память: до 84 программ
Угол нарезки: 45 и 90 гр.
Точность: 97-98%
Размер продукта: максимум 900 x 300 x 150 мм
Размеры машины ШхДхВ: 1310х3150х1930 мм
Подключение: 3 х 400 В +N / 50 Гц
Мощность: 5 кВт
Fomaco FGM 80/320 F Инъектор для рыбы
Год выпуска: 1998
Состояние: Восстановленный
Инъектор Fomaco (Фомако) FGM 80/320 F используется для шприцевания рыбы солевыми и фосфатными растворами, маринадами или другими рассолами. Предназначен для непрерывной работы. Обеспечивает значительно меньшее применение ручного труда и более высокую производительность. С его применением при шприцевании фосфатом достигается более равномерное распределение раствора, т.е. более высокое качество при меньшем расходе фосфата.
Производительность: 1500 кг\час
Диаметр игл: 3 мм
Ширина конвейера: 700 мм
Напряжение: 3 x 220 В\ 50 Гц
Давление воздуха: 6 ба
Carnitech CT2612 Машина для удаления межмышечных костей
Машина предназначена для удаления межмышечных костей лосося, форели, семги.
Диапазон филе: от 0,5 до ок. 3 - 4 кг.
Мощность: до 18 филе/мин. для каждой линии
Электричество: 3400 V+PE, 50 HZ 10A
Расход воды: 12 л/мин
Размеры (ДxШxВ): 1720 x 500 x 1950 мм
Вес: прибл. 150 кг
Принцип работы:
Рыба укладывается на транспортер головной частью вперед, шкурой вниз. По конвейеру филе перемещается к ролику, который аккуратно вытягивает кости пин-бон. Он удаляет кости с минимальными потерями благодаря специальному прижимному устройству, которое фиксирует филе в определенном положении. Машина разработана с учетом особенностей структуры мяса рыбы, его размеров и формы. Все это позволяет получать на выходе продукт высокого качества.
Stork Titan THV 630 Машина для формовки котлет и TEM 630 Нанесения льезона
Год выпуска: 2002
Состояние: Хорошее, рабочее
Максимальная производительность: до 1.800 кг/час (в зависимости от продукта)
Макс. кол-во тактов: 60 тактов/мин
Наполнение за такт: 1200 г макс.
Ширина транспортера: 630 мм
Stork TEM 630 Машина для нанесения льезона
Год выпуска: 2003
Состояние: Хорошее, рабочее
Ширина конвейера: 630 мм
Регулируемая скорость
Оснащён воздушным ножом и насосом для масла
Размеры (ДхШхВ): прибл. 2100 х 1300 x 1600 mm
Все детали сделаны из нержавеющей стали
Sunwell Льдогенератор жидкого льда
од выпуска: 2010-е
Состояние: Превосходное
Модель: IG 7.0-TV
Производительность: 7 тонн в сутки
Льдогенератор Sunwell класса компакт предназначен для производства суспензии по технологии DeepChill (жидкий лед) с концентрацией кристаллов до 40%.
Данный льдогенератор успешно используется на производстве, в особенности на рыболовных судах.
Благодаря высокой мощности данной машины сырьё быстрее замораживается, при этом не испортившись, тем самым увеличивая срок хранения. Суспензия хранится в специальном накопительном баке.
Преимущества охлаждения жидким льдом:
- Быстрое охлаждение большого объема рыбы (на 1С в минуту);
- Охлажденное сырье легче поддается обработке;
- Жидкий лед гораздо проще транспортировать, доставлять к продукту;
- По сравнению с чешуйчатым льдом, температура продукта ниже на 2 градуса по Цельсию;
- Качество продукта выше, а длительность хранения - больше.
Аппарат также оснащён компрессором Битцер (Bitzer) 4EC-4.2
Производительность: 22.72 м3\ч
Хладагент: R22
Напряжение: 3 x 400 В\50 Гц
Вес: 84 кг
Optimice BP -130 Льдогенератор жидкого льда
Год выпуска: 2012
Состояние: Превосходное
Производительность:
1.380 л/ч с 40% концентрацией льда
3.070 л/ч с 10% концентрацией льда
Хладагент: R404A
Загрузка хладагентом: 66 кг
Предварительное охлаждение: встроенный предохладитель обеспечивает равномерное производство при температуре воды до + 15 ° C
Фильтрация: 5-микронный фильтр, установленный на водозабор для предотвращения попадания посторонних предметов.
Минимальная концентрация соли во время работы: В системе всего 3% концентрации NaCl
Мощность: 45 кВт
Напряжение: 3 x 380 В\50 Гц
Размеры (ДxШxВ): 2260 x 1360 x 1730 мм
Вес: 1570 кг
Конденсатор - требования к охлаждению воды
5 ° C = 5.500 л\ч
0 ° C = 7.000 л\ч
1 5 ° C = 10.900 л\ч
2 0 ° C = 27.50 0 л\ч
Оснащён компрессорно-конденсаторным агрегатом K1353TB Bitzer
Вес: 104 кг
Размеры (ШxВ): 1671 x 381 мм
Диаметр: 216 мм
Хладагент на входе: 42 мм
Хладагент на выходе: 35 мм
