Потребителям следует проявлять повышенную осторожность при покупке рыбной продукции из Индии: специалисты ФГБУ 'ВГНКИ', подведомственного Россельхознадзору, выявили нарушения по микробиологическим показателям в нескольких партиях товаров.
С 6 по 21 апреля 2026 года в рамках усиленного лабораторного контроля во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов были обнаружены несоответствия установленным требованиям в 3 пробах рыбной продукции и образце от партии креветок.
Исследования проводились Испытательным центром ФГБУ 'ВГНКИ' согласно техническим регламентам 'О безопасности пищевой продукции' (ТР ТС 021/2011) и 'О безопасности рыбы и рыбной продукции' (ТР ЕАЭС 040/2016).
В 4 образцах выявлены нарушения по микробиологическим показателям. Превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) было обнаружено в 3 пробах рыбного фарша сурими от 3 партий общей массой более 41 т, а также в пробе от партии креветок массой свыше 10 т.
Информация о выявлениях передана в управление Россельхознадзора, отобравшее пробы для исследований, и внесена в автоматизированную систему 'Веста'.
Санитарно-микробиологический показатель КМАФАнМ отражает суммарное количество жизнеспособных бактерий, дрожжей и плесневых грибов в одном грамме или миллилитре продукта. Неправильные условия хранения или транспортировки, нарушение санитарно-гигиенических требований на производстве способствуют высокой концентрации КМАФАнМ и создают риск развития пищевых инфекций и отравлений.
