В Дудинке открылся первый цех по переработке мяса домашнего оленя

08 мая 2026, 10:19 137

В Дудинке 8 мая 2026 года стартовал новый цех по глубокой переработке и консервированию мяса домашнего северного оленя, ставший частью мясоперерабатывающего комплекса «Фактория». Производство имеет амбициозные планы — выпуск более 60 видов продукции, включая тушенку и деликатесы.

Комплекс, расположенный в поселке Носок, был создан в рамках грантовой поддержки и является единственным предприятием, занимающимся переработкой мяса оленя в муниципальном округе. На открытии цеха глава Таймыра Алексей Членов подчеркнул, что продукция оленеводства Таймыра теперь будет доступна местным жителям и позволит улучшить видимость региона на продовольственном рынке.

В рамках первого этапа было закуплено 110 тонн мяса у коренных народов Таймыра, что обеспечит стабильный сбыт для местных оленеводов. Цех способен перерабатывать до двух тонн сырья ежедневно, и все изделия будут поставляться в магазины Таймыра, с возможным выходом на рынки других регионов.

Источник: Meatinfo.ru