Рост рынка функциональных продуктов в России: белковые товары становятся популярными среди потребителей

23 окт 2025, 09:16 63

Рынок функциональных продуктов в России продолжает демонстрировать стремительное развитие, с увеличением доли товаров, богатых белком, во всех основных категориях — от молочных изделий до мороженого.

Согласно данным ритейл-аудита Nielsen, продажи продуктов с добавленным белком значительно возросли: в молочных категориях они увеличились на 133,8% в денежном эквиваленте за полгода к июню 2025 года, в то время как без протеина рост составил лишь 17,7%. В кондитерском сегменте протеиновые товары показали рост на 45%, тогда как стандартные продукты увеличились лишь на 17,4%. Даже в медленно развивающейся категории мороженого наблюдается рост на 171,1%, при этом доля протеиновых вариантов достигла 0,3%. В итоге, по состоянию на июль, доля белковых товаров в общем объеме продаж FMCG составила:

Молочная категория — 5,3% (+2,5 п.п.)
Кондитерские изделия — 4,5% (+0,8 п.п.)
Мороженое — 0,3% (+0,2 п.п.)

Эксперты утверждают, что растущий интерес к функциональным продуктам с добавленной ценностью свидетельствует об изменении потребительских предпочтений. Покупатели все чаще выбирают товары, которые объединяют привычные вкусовые качества с дополнительной пользой для здоровья.

Источник: Milknet.ru