Потребительский спрос и внутреннее производство вывели российский рынок рыбных консервов и пресервов на рекордный уровень. По итогам 2024 года видимое потребление достигло 372,2 тыс. тонн, что на 7,6% больше, чем в 2023 году, и является наивысшим показателем с 2017 года.
Отрасль находится в процессе трансформации: классические консервы теряют популярность, тогда как пресервы активно растут благодаря изменению потребительских предпочтений, развитию каналов сбыта и ориентации на тренды здорового образа жизни, создавая новые возможности в условиях роста затрат и логистических сложностей.
Внутреннее производство остается основой рынка, обеспечив в 2024 году 313,4 тыс. тонн продукции, что на 8,9% превышает результат предыдущего года и эквивалентно почти 900 млн условных банок. По сравнению с 2010 годом выпуск увеличился более чем на 23%.
Географически лидером выпуска является Северо-Западный федеральный округ, на который пришлось 42% всего производства — 130,9 тыс. тонн, с годовым приростом в 16%. Центральный федеральный округ также показал рост на 5,4%, достигнув объема почти в 94 тыс. тонн. Положительная динамика отмечена в Приволжском, Уральском и Дальневосточном округах, в то время как в Южном, Сибирском и особенно Северо-Кавказском ФО производство сократилось.
Среднегодовой темп роста рынка (CAGR) за период с 2017 года составил +3,5%. Ожидается, что до 2029 года расширение рынка продолжится, хотя и более умеренными темпами — в среднем на +1,9% ежегодно, согласно данным восьмой волны исследования AnalyticResearchGroup.
