Производители молока в США сталкиваются с изменениями в потребительских предпочтениях и ценовом регулировании

17 апр 2026, 10:55 103

Фермеры в США испытывают трудности из-за изменений в спросе и нововведений в федеральном ценообразовании на молоко, что негативно отражается на их прибыли. В связи с ростом популярности препаратов GLP-1, меняется структура потребления молочных продуктов. Около одного из восьми американцев принимает эти препараты, и к 2029 году их число может достигнуть 18 миллионов.

Спрос на высокопротеиновые и низкожировые молочные продукты, такие как йогурт и кефир, увеличивается, в то время как продажи высокожирных молочных изделий, таких как масло и сыр, сокращаются на 6% и 7% соответственно. Несмотря на это, общее потребление высокожирных продуктов остается значительным.

Кроме того, недавние изменения в федеральных ценах усугубили финансовые проблемы производителей, уменьшив их доходы примерно на 5%. В то же время переработчики наблюдают рост своих маржей. Проектируемая прозрачность в ценообразовании может помочь улучшить ситуацию для фермеров, однако необходимо провести реформы, чтобы воспользоваться существующими возможностями рынка.

Источник: Milknet.ru