Предварительные результаты мониторинга урожая пшеницы в Крыму на 2025 год

19 сен 2025, 08:32 281

Азово-Черноморский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» представил предварительные итоги государственного мониторинга пшеницы. К 16 сентября 2025 года специалисты лаборатории исследовали около 1,3 тысячи образцов мягкой пшеницы и провели 24,4 тысячи испытаний, отобранных из партий общим весом свыше 629 тысяч тонн, что составляет 80% от общего количества урожая. Валовой сбор пшеницы в 2025 году достиг 784,4 тысячи тонн.

В рамках тестирования анализируются ключевые характеристики, такие как цвет, запах, содержание белка, качество и объем клейковины, а также падение, стекловидность, натура, влажность и наличие примесей. По словам Андрея Рюмшина, директора филиала, Республика Крым на 70% обеспечена продовольственным зерном, при этом 39% составляет пшеница 3 класса, 31% — 4 класса, и 30% — 5 класса.

Характеристики урожайной пшеницы включают высокую натуру с содержанием белка от 12% до 16% и клейковины от 24% до 29%. Однако в некоторых партиях была обнаружена трудноотделимая примесь эгилопса, достигающая 12%, что негативно сказалось на натуре зерна. Участие в государственном мониторинге приняло около восьмисот сельхозпроизводителей из 14 районов Республики Крым и города Севастополя, причем отбор образцов и лабораторная экспертиза проводятся бесплатно.

Источник: Grainboard.ru