Молочная промышленность Казахстана продолжает стабильно развиваться, и по итогам 2025 года объем производства молочной продукции превысил 665 тысяч тонн, что на 7% больше по сравнению с предыдущим годом и является максимальным показателем за последнее десятилетие. В начале 2026 года перерабатывающие предприятия сохраняют позитивные тренды, произведя около 54 тысяч тонн молока в январе.
По словам аграрного эксперта Ерлана Сыздыкова, рост индустрии связан с увеличением инвестиций и государственной поддержкой. За последние годы в стране было создано свыше 100 молочно-товарных ферм благодаря программам льготного кредитования. Министерство сельского хозяйства разработало пятилетний план по развитию молочной отрасли, также ведётся работа над долгосрочной стратегией до 2040 года совместно с ФАО.
На данный момент уровень самообеспеченности внутреннего рынка молочной продукцией составляет более 95%. Хотя объем экспорта молока в 2025 году увеличился в два раза, его доля остается небольшой, с основными направлениями поставок в страны Центральной Азии, такие как Узбекистан, Кыргызстан и Таджикистан.
В Казахстане функционирует 180 молокоперерабатывающих заводов, и в 2025 году стартовали несколько крупных проектов, включая 12 инвестиционных инициатив на сумму 41 миллиард тенге, которые добавят 165 тысяч тонн перерабатывающих мощностей. Средняя цена молока колеблется от 600 до 660 тенге за литр, с значительными расхождениями в зависимости от региона.
Хотя сектор демонстрирует устойчивый рост, существуют также определенные структурные проблемы, такие как высокая доля производства молока в личных подворьях и значительные логистические расходы.
