Для устойчивости продовольственного рынка и роста экспортного потенциала Ярославская область усиливает поддержку молочных переработчиков и сохраняет ценные породы скота.
По итогам 2025 года объём переработанного коровьего сырого молока достиг 113,6 тысячи тонн, что на 0,4% выше показателя 2024 года. Положительную динамику подтвердил министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка региона Евгений Тихонов, отметив, что работа будет усиливаться.
В 2025 году девять предприятий стали получателями субсидий на переработку молока, включая ООО «Рыбинский молочный завод», ООО «РАМОЗ», АО «Племзавод «Ярославка», ООО «Айсберри-ФМ» и ООО «Ярмолпрод». Параллельно сырьевая база устойчиво наращивается: выпуск молока во всех типах хозяйств вырос на 1,4% и достиг 411,9 тыс. тонн, что обеспечивает Ярославской области восьмое место в Центральном федеральном округе по валовому надою.
Ожидается, что в 2026 году валовой надой возрастет на 3% и составит 418 тысяч тонн благодаря инвестиционным проектам в Гаврилов-Ямском, Ростовском и Ярославском округах.
Регион также занимает лидирующее место в Центральном федеральном округе по выпуску мороженого, где компания «Айсберри» остаётся ведущим предприятием. По итогам 2025 года объем произведённой продукции составил 49,2 тысяч тонн, что на 24,5% выше уровня 2024 года.
Значительное внимание уделяется развитию племенного животноводства: на 2026 год запланировано выделить 186,2 млн рублей на поддержку этого направления, что на 10% превышает уровень предыдущего года. Средства предназначены для возмещения затрат на содержание племенного поголовья и покупку сельскохозяйственных животных.
Ключевым направлением остаётся сохранение ярославской породы крупного рогатого скота и романовской породы овец. В регионе действует программа по генотипированию крупного рогатого скота, запущенная в прошлом году: на её развитие в 2026 году планируется выделить 26,5 млн рублей, из которых 13 млн рублей поступят из федерального бюджета.
В 2026 году совокупное финансирование госпрограммы развития АПК превысит 780 млн рублей, из которых около 390 млн выделят за счёт средств областного бюджета.
