X5 объяснила запуск собственного производства кофе контролем над ценой и качеством

Регион

X5 объяснила запуск собственного производства кофе контролем над ценой и качеством

17 июл 2026, 09:16 29

Розничная сеть X5 запустила собственную линейку кофе под торговой маркой Venetto Espresso, который теперь обжаривается самостоятельно. Зеленое сырье для напитка поставляется подразделением X5 Import из Уганды, а сама обжарка осуществляется на партнерских российских предприятиях. В состав нового бленда входят сорта арабики и робусты, обладающие тонкими нотами ореха, шоколада и специй. По информации компании, новинка появится на полках магазинов "Пятерочка" в Центральном и Северо-Западном федеральных округах.

Для разработки рецептуры компания привлекла Николая Хюппенена — сертифицированного судью кофейных чемпионатов России, Q-грейдера и чемпиона страны по каппингу (дегустации кофе).

Станислав Шеинский, управляющий директор X5 Import, подчеркнул, что кофе является одним из наиболее востребованных напитков в России, однако его развитие связано с определенными трудностями: импортное сырье и зависимость качества от поставок и процесса обжарки. "Когда мы контролируем обжарку зерен, у нас появляется больше свободы. Мы можем оперативнее корректировать продукт под вкусы наших покупателей, более тщательно управлять качеством на всех этапах и оптимизировать себестоимость", — отметил он.

Стоит добавить, что по итогам 2025 года каждый четвертый товар в сети "Пятерочка" относился к собственным торговым маркам. Кроме того, сеть реализовала более 200 миллионов порций горячих напитков.

Источник: Drinkinfo.ru