Возвращение автохтонных сортов пшеницы: ключ к устойчивому сельскому хозяйству

Регион

Возвращение автохтонных сортов пшеницы: ключ к устойчивому сельскому хозяйству

12 янв 2026, 08:18 200

В последние годы автохтонные сорта пшеницы привлекают внимание ученых и представителей бизнеса как важные ресурсы генетического разнообразия, которые могут улучшить сельскохозяйственные культуры, включая органическое земледелие.

Твердая пшеница (Triticum turgidum L. subsp. durum) занимает значительное место в мировом производстве зерна и является основой средиземноморской диеты, включая популярные продукты, такие как макароны и хлеб. Потребление твердой пшеницы связано с множеством полезных свойств, таких как снижение риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

С момента "зеленой революции" в 1960-х годах новые высокоурожайные сорта заменили традиционные виды, что ведет к снижению генетического разнообразия в сельском хозяйстве. Однако исследования подчеркивают важность автохтонных сортов, которые показали высокую устойчивость к стрессовым факторам и обладают лучшими питательными свойствами. Среди них выделяется сорт Сараголла, традиционно выращиваемый в Южной Италии, известный своим качественным зерном и способностью адаптироваться к местным условиям.

Недавние исследования подтвердили питательные преимущества сорта Сараголла и обнаружили высокий уровень генетического разнообразия, что открывает новые возможности для селекции и устойчивого земледелия.

Источник: Grainboard.ru