Голландская компания Kipster, известная своими инновациями в области производства яиц, сделала значительный шаг вперед, внедрив технологию определения пола эмбрионов на своей ферме в Норт-Манчестере, штат Индиана. Эта технология, известная как in ovo sexing, позволяет определить пол цыпленка еще до его вылупления, что открывает новые горизонты в области этики и устойчивого производства яиц.
Проблема массового уничтожения самцов
Каждый год в мире утилизируется от 6 до 7 миллиардов цыплят-самцов, которые не пригодны для яичного производства. Это вызывает серьезные этические и экономические вопросы. В США на инкубацию и сортировку яиц тратится более 70 миллионов долларов, а потери от неиспользуемых яиц составляют более 440 миллионов долларов в год. Технология in ovo sexing предлагает решение этой проблемы, позволяя избежать массового уничтожения и сократить финансовые потери.
Технология in ovo sexing
Технология in ovo sexing основана на анализе ДНК эмбрионов, что позволяет точно определить пол цыпленка еще до его вылупления. Это означает, что фермеры могут заранее отделять самцов от самок, что делает процесс инкубации более эффективным и гуманным. Kipster планирует начать продажу первых яиц от кур, отобранных с помощью этой технологии, в начале 2026 года, что станет важным шагом для американского рынка.
Уникальность Kipster на американском рынке
Kipster остается уникальной компанией на американском рынке благодаря своей приверженности к устойчивому производству. Ранее компания пыталась внедрить модель, при которой петушки выращивались на мясо. Однако отсутствие соответствующей инфраструктуры и низкий спрос на мясо петушков в США сделали эту модель малореализуемой. Рууд Зандерс, соучредитель и со-генеральный директор Kipster, выразил разочарование по поводу того, что не удалось успешно реализовать эту идею, подчеркивая важность соответствия собственным принципам.
Будущее яичной индустрии
Внедрение технологии in ovo sexing может стать поворотным моментом для всей яичной индустрии. Эта инновация не только поможет сократить количество утилизируемых цыплят, но и снизит затраты на инкубацию и сортировку. Более того, это может привести к изменению общественного мнения о производстве яиц, делая его более этичным и устойчивым.
Таким образом, Kipster не только привносит новые технологии в яичную индустрию, но и поднимает важные вопросы о гуманности и устойчивом развитии. С запуском in ovo sexing компания делает шаг к более ответственной практике в агробизнесе, что может вдохновить другие компании следовать ее примеру.
