Владельцам кафе в Хабаровском крае вынесли предостережения за работу без регистрации в ФГИС "ВетИС". Это может привести к серьезным последствиям для здоровья потребителей, так как отсутствие ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) делает невозможным контроль качества и безопасности продуктов.
10 августа Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора были объявлены предостережения двум индивидуальным предпринимателям из района имени Лазо. Оба нарушителя работают в сфере общественного питания и не зарегистрированы в соответствующем компоненте системы "Меркурий".
В частности, ИП Опейкин В.Е. в столовой в с. Дрофа реализует готовую пищевую продукцию из сырья животного происхождения. Хотя предприниматель зарегистрирован в компоненте "Цербер" ФГИС "ВетИС", его площадка отсутствует в системе "Меркурий". Аналогичное нарушение допущено ИП Касумовой Е.А., которой принадлежит кафе "Мангал" в с. Дрофа.
Ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на поступающую подконтрольную продукцию животного происхождения не оформляются, что делает невозможным установление прослеживаемости товаров. Сырье для приготовления блюд в этих заведениях общепита поступает без ВСД, поэтому невозможно проверить, проводится ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза и соблюдаются ли сроки годности.
В текущем году Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора уже объявлено 37 предостережений предприятиям общественного питания в Хабаровском крае, допустившим нарушения законодательных требований в области ветеринарии.
