Румыния, один из крупнейших производителей молочной продукции в Европейском Союзе, остаётся в сильной зависимости от импорта, особенно из Венгрии. Согласно отчёту румынского управления по конкуренции, за период с 2014 по 2025 год на долю Венгрии приходилось от 67% до 78% всего румынского импорта молочной продукции, что делает её главным внешним поставщиком на местном рынке.
В 2025 году Румыния произвела около 4,4 миллиона метрических тонн сырого молока, но лишь примерно треть этого объёма была направлена на промышленную переработку. Страна занимает десятое место в ЕС по производству сырого молока, но только 17-е — по объёму, собираемому переработчиками. Причина разрыва — структура хозяйств: три четверти румынских молочных ферм имеют менее пяти дойных коров, что ограничивает механизацию и развитие инфраструктуры. Средняя молочная продуктивность на корову в Румынии составляет 3580 килограммов против 8450 килограммов в среднем по ЕС.
Эти структурные слабости создают возможности для венгерских поставщиков, которые пользуются географической близостью, развитой перерабатывающей инфраструктурой и беспошлинной торговлей в рамках ЕС. Румынские переработчики и ритейлеры требуют стабильных поставок и качества, особенно в сегментах свежего молока, йогуртов, сыра, масла и сливок.
Перерабатывающая промышленность Румынии сосредоточена на продуктах с низкой добавленной стоимостью: годовые объёмы производства потребительского молока составляют 387 тысяч тонн, йогурта и ферментированных продуктов — 231 тысячу тонн. На эти категории приходится более 70% переработки, тогда как сыры и сливки с более высокой добавленной стоимостью менее распространены.
Импорт сырого молока в Румынию вырос почти на 40% в 2024 году, в то время как внутренний сбор снизился до примерно 1,1 миллиона тонн в 2025 году. Общий импорт молочной продукции приблизился к 1 миллиарду евро в 2025 году, что способствовало дефициту внешней торговли в размере около 700 миллионов евро.
