В Тверской области выявлены нарушения в молочной продукции с помощью системы «Меркурий»

29 янв 2026, 08:50 289

28 января управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям с использованием аналитического портала и компонента «Меркурий» было обнаружено нарушение в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на одном из предприятий в Калязинском районе Тверской области.

В процессе мониторинга выяснилось, что уполномоченное лицо ИП Глава КФХ Ворожейкин С.В. неправильно задекларировало производственные операции. Из 30,6 кг сырого коровьего молока с жирностью 3,8% было изготовлено: 9,6 кг сметаны 20% жирности, 16 л пастеризованного молока и 5 л йогурта со вкусом вишни из молока 2% жирности.

Анализ, проведенный автоматизированной системой, показал значительное несоответствие. Исходя из объема молока, в готовой продукции должно содержаться 274 жировых единицы, тогда как в сырье их было лишь 116,3. Это указывает на возможное добавление неуказанных жиров. В результате Россельхознадзор направил предупреждение предприятию о недопустимости подобных нарушений в работе с системой «Меркурий».

Источник: Milknet.ru