В Приморье впервые в 2026 году обнаружили золотистый стафилококк в мясных чипсах

01 июл 2026, 08:57 134

В Приморском крае зафиксирован первый в 2026 году случай обнаружения золотистого стафилококка в мясной продукции. Об этом сообщили в Приморском филиале ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» — учреждении, подведомственном Россельхознадзору.

Партия сыровяленых свиных чипсов весом 10 кг прошла проверку по обращению заказчика в рамках производственного контроля. Специалисты отобрали пробы непосредственно на производстве и направили их на лабораторные исследования. Экспертиза проводилась на соответствие требованиям техрегламентов Таможенного союза и технических условий — всего по 24 показателям, включая микробиологические и органолептические.

По результатам испытаний в продукции выявлен золотистый стафилококк — один из наиболее опасных возбудителей пищевых отравлений. По предварительным данным, бактерия могла попасть в продукт из-за нарушений технологического процесса или несоблюдения условий хранения.

Информация о нарушении внесена в автоматизированную систему «Веста» и направлена производителю. Не соответствующая нормам партия подлежит утилизации.

Источник: Meatinfo.ru