Потребительский рынок Приморья столкнулся с угрозой распространения листериоза: в ходе масштабных проверок обнаружено 24 партии заражённой продукции. С начала года по 28 апреля специалисты Приморского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса», подведомственного Россельхознадзору, выполнили свыше 6,5 тысяч исследований образцов отечественного и импортного производства.
В результате лабораторных испытаний получено 24 положительных результата. Наличие листерии выявлено в куриных грудках, свинине (шейка, лопатка), шашлыке из свинины и пресервах из сельди.
Пробы отбирались должностными лицами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью подконтрольных госветнадзору товаров, усиленного контроля, а также предоставлялись производителями для производственного контроля, сертификации и декларирования.
Исследовались образцы от партий рыбы различного вида, рыбного фарша, рыбных субпродуктов, мясных и рыбных полуфабрикатов, свинины, мяса птицы, говядины, говяжьих и куриных субпродуктов и других видов продукции общей массой 435,2 тыс. тонн.
Информация о выявленных нарушениях в каждом случае внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер. Управлением направлены информационные письма владельцам продукции об изъятии из оборота некачественной и опасной продукции на период, необходимый для экспертизы и решения о дальнейшем использовании или уничтожении.
Справочно: листерии способны выжить при низкой температуре в замороженной продукции. Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке. Очень важно, чтобы сырая рыба, фарш, мясо на всех этапах производства, хранения и транспортировки не контактировали с другими продуктами.
