В Орловской области выявлено кафе, продающее блюда из дичи без соответствующих документов

27 мая 2025, 09:05 373

В мае 2025 года Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провело проверку соблюдения требований оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий». В результате была обнаружена информация о кафе «Сафари», расположенном в поселке Зелёный Шум. На сайте заведения в разделе меню представлены блюда с использованием продукции животного происхождения, включая говядину, телятину и мясо дичи.

Среди предложений числятся такие позиции, как «Гречневая каша томленая 12 часов: с диким мясом; с говяжьими щечками», «Перловая томленая 8 часов: с диким мясом; с говяжьими щечками» и «Горячая сковородка с диким мясом». Однако данные электронной системы показывают, что с 15 мая 2024 года по 15 мая 2025 года в это кафе не поступало сырья для этих блюд, что указывает на возможную закупку продуктов без ветеринарных сертификатов и нарушением правил прослеживаемости. Владельцу кафе было изложено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Источник: Meatinfo.ru