В Московской области проведен аудит качества свинины: изъято 795 кг небезопасной продукции

01 окт 2025, 08:39 235

Специалисты Государственной ветеринарной службы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области осуществили проверку качества свинины, реализуемой на региональных ярмарках. В течение первых восьми месяцев 2025 года было отобрано более 22 тысяч образцов мясной продукции, которые подверглись более 40 тысячам лабораторных исследований.

В ходе проверки применялся комплексный подход, включающий физико-химические исследования, дозиметрический контроль, пробы варки и трихинеллоскопию. В результате этих мероприятий было изъято 795 кг свинины, не соответствующей установленным требованиям по безопасности и качеству. Ведомство подчеркивает важность регулярного контроля за качеством мяса, чтобы обеспечить безопасность продуктов для потребителей. Особое внимание уделяется трихинеллоскопии, методу, позволяющему выявлять опасные паразиты в мышечной ткани. Специалисты рекомендуют приобретать свинину только в лицензированных торговых точках, где вся продукция проходит обязательный ветеринарно-санитарный контроль. Регулярный мониторинг способствует своевременному выявлению и изъятию небезопасной продукции, защищая здоровье граждан.

Источник: Meatinfo.ru