В Костромской области пресечено производство опасных мясных полуфабрикатов

26 ноя 2025, 09:02 206

В ходе проверки, проведенной 18 ноября 2025 года, сотрудники Управления Россельхознадзора в Костромской области выявили нарушения в оформлении производственных сертификатов на мясные полуфабрикаты. В системе «Меркурий» было установлено, что индивидуальный предприниматель Бойцов С.А. указал неверные сведения о сырье в сертификатах.

В частности, в сертификате на «Котлеты с беконом и зеленью из куриных грудок» отсутствовали данные о беконе, а в «Зразах с сыром» не указано использование сыра. Также в состав «Свино-говяжьих котлет» вошли кожа цыплят-бройлеров и куриный фарш.

Эти нарушения ставят под сомнение прослеживаемость продукции и противоречат требованиям Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и Техническому регламенту Таможенного союза. В результате было аннулировано 42 сертификата на продукцию общей массой около 1,1 тонны. Хозяйствующему субъекту выдано предостережение, а ответственному лицу сделано предупреждение о недопустимости подобных ошибок.

Источник: Meatinfo.ru