В докторской колбасе нашли курицу: лаборатория АПК «НАЦРЫБА» проверила 445 образцов

30 июн 2026, 09:35 107

С 12 января по 29 июня 2026 года лаборатория Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провела 445 исследований колбасных изделий из мяса и субпродуктов птицы. Проверки проводились в рамках производственного контроля, пищевого мониторинга и декларирования.

Образцы анализировались на остаточное содержание антибиотиков, сырьевой состав (ДНК-методика), микробиологические показатели, токсичные элементы и другие параметры. В одном из 28 исследованных образцов выявлено несоответствие: в докторской колбасе обнаружена ДНК курицы, хотя производитель не указал присутствие куриного сырья на упаковке.

Отсутствие информации о реальном составе на этикетке вводит потребителя в заблуждение, создаёт риск для аллергиков и нарушает требования к маркировке. Информация об исследованиях внесена в компонент ФГИС «ВетИС» — «Веста» и доведена до владельцев продукции.

Источник: Meatinfo.ru