В Чувашии выявлены нарушения в жировом балансе при производстве молочной продукции

17 ноя 2025, 09:12 58

Специалисты Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области в ходе анализа компонента «Меркурий» обнаружили несоответствия в жировом балансе, касающиеся производства молочной продукции.

В результате мониторинга было установлено, что уполномоченное лицо компании ООО «Роса» оформило производственную транзакцию, согласно которой из 16 тонн сырого молока с содержанием жира 3,5% было получено 16 тонн пастеризованного молока с жирностью от 3,8% до 4,2%. При этом содержание жира в сырье составило чуть больше 571 кг, тогда как в готовом продукте - 620 кг, что указывает на разницу в 49 кг молочного жира.

Эти факты могут свидетельствовать о нарушениях в прослеживаемости пищевой продукции и искажении сведений о сырье. В связи с этим было направлено предостережение юридическому лицу о недопустимости дальнейших нарушений, а также уведомление об ошибках в их документации.

Источник: Milknet.ru