Цены на свинину в России: стабильные колебания и прогнозы к Новому году

10 ноя 2025, 09:46 820

С начала текущего года стоимость свинины в России увеличилась на 10%, тогда как за последние пять лет этот рост составил всего 25%. На оптовом рынке цены изменяются еженедельно; так, за прошлую неделю (с 27 октября по 2 ноября) наблюдалось снижение цен на свиную полутушу на 1%, включая сокращение цен на отдельные отрубы: окорок – на 2%, до 308 рублей за 1 кг, лопатка – также на 2%, достигнув 303 рублей, а грудинка подешевела на 2%, составив 242 рубля. Аналитики сообщают, что за месяц цены на отдельные части туши могли измениться до 10%.

Сравнивая с прошлым годом, стоимость свинины на эти же даты была на 3% ниже, однако еще несколько недель назад разница достигала 30%. В то же время, за последние десять лет потребление свинины в России возросло на 33%. По данным операторов фискальных данных, за первые девять месяцев текущего года продажи свинины в натуральном выражении сократились на 9%, но в денежном эквиваленте увеличились на 6%.

Эксперт Сергей Юшин отметил, что приемлемые цены на корма и динамика себестоимости позволяют свиноводам сохранять уверенность. Ожидается, что к Новому году цены на свинину могут вырасти, как это происходит ежегодно. Однако с учетом текущих трендов, ни один из признаков не указывает на кризис в отрасли.

Источник: Meatinfo.ru