Красная рыба, традиционный деликатес на Дальнем Востоке, стала редкостью, что уже сейчас отражается на ценах и грозит серьезными последствиями для рынка. Улов лососей в этом году оказался одним из самых низких за десятилетия, что может привести к значительному росту стоимости икры и рыбы.
На Сахалине очереди за свежей красной рыбой тянутся на сотни метров, а весь улов разбирают за считанные минуты. Такая ситуация не наблюдалась с 90-х годов. Рыбаки делятся координатами редких мест, где еще можно поймать лосося, и даже это не гарантирует успеха.
По прогнозам, в 2026 году на Камчатке должны были поймать 117 тысяч тонн лососей, в Хабаровском крае – 55, на Сахалине и Курилах – около 32, в Магадане – более 12,5 тысячи тонн. Однако на данный момент поймано менее половины от запланированного объема.
"Тот результат, который мы имеем по путине на сегодняшний день – это худший результат за всю историю на Камчатке. Большая часть населения завязана на то, что занимается работой над лососем на предприятиях, либо сопровождает этот вид продукции в реализации и так далее", – рассказал председатель ассоциации рыбодобытчиков Владимир Галицин.
В Приморье свежая речная рыба подорожала на треть по сравнению с прошлым годом, а средняя цена на рыбу выросла на четверть. "В обычные периоды к этому моменту уже взято 75–80% от прогноза. В этом году наука как прогнозировала, так, к сожалению, и сбылось. И цена возрастает – не многократно, но серьезно", – отметила представитель компании-трейдера Александра Леонтьева.
Ученые связывают недолов с изменением климата: вода в океане прогревается сильнее обычного, и лосось меняет пути миграции. "В этом году рыба мелкая, селедка иногда даже больше. Кормовой базы недостаточно, и мы выходим в цикл депрессии, которая может затянуться на 10, а то и 20 лет", – предупредил президент ассоциации рыбопромышленников Сахалина Максим Козлов.
Рыбаки надеялись, что рыба уйдет на север – в район Магаданской подзоны, где холоднее, но и там уловы минимальные. "Вчера одна попалась. А сегодня еще нет, только выставились. Ждем", – поделился рыбак Юрий Козниделев.
Рыбзаводы могли бы частично решить проблему, заложив больше икры и выпустив больше мальков в море. Однако и здесь ситуация плачевная. "У нас заложено всего 130 тысяч горбуши икринок и 130 тысяч кеты. Это даже не составляет 1% от необходимого – нам нужно заложить 16 млн. В прошлые годы в это время мы уже на 80% перекрывались. Ну, были плохие годы, когда мы закладывали по 30, по 40%", – рассказал начальник Охотского филиала ФГБУ "Главрыбвод" Борис Сафроненков.
С икрой могут возникнуть проблемы и для розничных покупателей. На прилавки деликатес поступит в очень небольшом объеме. По самым смелым прогнозам, к Новому году стоимость красной икры увеличится до 30 тысяч рублей за килограмм.
