Совместные усилия науки и образования открывают новые возможности для подготовки специалистов в области качества и безопасности продуктов питания. Магистранты Кубанского государственного технологического университета (КубГТУ) посетили Национальный центр зерна имени Лукьяненко, чтобы ознакомиться с передовыми разработками в области зерновых культур.
В ходе насыщенной программы студенты активно изучали работу приборов и задавали множество вопросов экспертам. В отделе технологии и биохимии зерна под руководством кандидата биологических наук Галины Букреевой они наглядно увидели, как оценивается хлебопекарный потенциал зерна и продуктов его переработки. Будущие специалисты наблюдали процесс исследований, через который проходят пшеница, тритикале, ячмень и кукуруза для обеспечения попадания на поля страны только элитных сортов.
Визит в фитотронно-тепличный комплекс (ФТК) превратился в открытый диалог. Заведующий комплексом Владимир Нормов отметил глубокую вовлеченность гостей. Магистранты изучали устройство климатических камер и теплиц, обсуждая с учеными направления исследований от микроклимата до перспективных векторов селекции.
Завершилась программа в мемориальном музее-кабинете академика Павла Лукьяненко, где студенты прикоснулись к истории великих открытий ученого-селекционера, заложившего фундамент современной аграрной науки.
Эта встреча демонстрирует многолетнее и успешное партнерство между кафедрой пищевой инженерии КубГТУ и Национальным центром зерна. Коллаборация постоянно расширяется: Центр уже тестирует инновационную установку университета для обработки зерна низкотемпературной плазмой. Организации готовятся к подписанию договора о масштабной практической подготовке, что позволит студентам всех уровней — от бакалавров до магистрантов — оттачивать навыки в реальных лабораторных условиях НЦЗ.
