Спрос на сырокопченые колбасы в Сочи вырос на 40%

17 сен 2025, 08:17 460

В период с января по июль 2023 года маркетинговая служба АО «Сочинский мясокомбинат» зафиксировала увеличенный спрос на сырокопченые колбасы и деликатесы, который составляет 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Генеральный директор компании Николай Скафарь отметил, что общий объём продаж мясной продукции за семь месяцев увеличился на 7,5%, а спрос на копчености возрос в 3,5 раза. Это связано с расширением ассортимента, в котором сырокопченые колбасы и деликатесы становятся приоритетными. В Краснодарском крае наиболее популярны именно изделия из свинины, но также наблюдается рост интереса к продуктам из куриного мяса и говядины. Среднестатистические жители региона чаще всего покупают полукопченые колбасы и сосиски, в то время как вареные колбасы покупаются реже. В то же время производство мясных продуктов в регионе в целом сократилось на 4% за год.

Источник: Информационный отдел