Специалисты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили несоответствия в молочной продукции

Регион

Специалисты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили несоответствия в молочной продукции

16 июл 2025, 08:29 97

В первом полугодии 2025 года эксперты испытательной лаборатории Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели более 320 анализов молочных изделий. По результатам исследований было обнаружено 21 случай нарушения требований Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

7 июля в ходе лабораторных проверок выявлены несоответствия в двух образцах сливочного масла, касающиеся как жирно-кислотного состава, так и содержания растительных масел и жиров, таких как брассикастерин и бета-ситостерин. Результаты были занесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и направлены в территориальное Управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю для принятия необходимых мер.

Эксперты уточняют, что сливочное масло с содержанием жира 72,5% должно состоять только из молочного жира коровьего молока и холестерина. По традиционным технологиям допускается использование натуральных красителей, однако добавление немолочных ингредиентов недопустимо. Употребление таких продуктов может негативно повлиять на вкус, структуру и пищевую ценность. Специалисты советуют потребителям обращать внимание на густоту и однородность текстуры при выборе сливочного масла, а также на отсутствие посторонних привкусов и запахов.

Источник: Milknet.ru