Росстандарт утвердил ряд новых и обновленных стандартов для молочной продукции, которые призваны стимулировать отечественное производство, гарантировать высокое качество и безопасность товаров, а также усовершенствовать системы контроля на рынке.
Впервые вводятся:
- ГОСТ 35377-2026 — «Йогурты для питания детей раннего возраста. Общие технические условия». Стандарт устанавливает единые требования к детскому питанию на молочной основе: от сырья до упаковки и методов контроля.
- ГОСТ 35378-2026 — «Напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с 1 года. Общие технические условия». Аналогичные требования распространяются на напитки из сыворотки для детей старше года.
Оба документа вступят в силу с 1 января 2027 года.
Обновляются:
- ГОСТ 32261-2026 — «Масло сливочное. Технические условия». Уточняются требования к продукту и вводятся современные методы анализа для выявления фальсификации. Срок — 1 января 2028 года.
- Изменение в ГОСТ 31450-2013 — «Молоко питьевое. Технические условия». Актуализируется контроль качества при сохранении ключевого требования — производство исключительно из коровьего молока. Срок — 1 января 2027 года.
- ГОСТ 32263-2026 — «Сыры мягкие. Технические условия». Расширяется перечень допустимого сырья и совершенствуются методы контроля, в том числе для выявления фальсификации немолочными жирами. Срок — 1 января 2028 года.
Новая нормативная база направлена на повышение качества и безопасности молочной продукции, улучшение контроля на рынке и поддержку развития отечественного производства специализированных продуктов питания.
