Росконгресс предупредил о мировом дефиците пшеницы: что это означает для российского зернового рынка

18 мая 2026, 07:31 190

На международном форуме Росконгресс предупредил о нарастающем мировом дефиците пшеницы и кукурузы. Причины: война в Иране и рост цен на природный газ заставляют фермеров по всему миру сокращать посевные площади под азотоёмкими культурами. Ближний Восток обеспечивает около 45% мирового экспорта карбамида — ключевого азотного удобрения. Нарушение этих цепочек создаёт глобальный дефицит, который через 3–9 месяцев отразится на ценах зерна.

Россия: экспортные ограничения vs мировые цены

Россия — один из крупнейших экспортёров пшеницы. При мировом дефиците зерна российские фермеры получают стимул экспортировать больше — что снижает внутреннее предложение и давит вверх на внутреннюю цену муки. Экспортные пошлины частично сдерживают этот эффект, но не устраняют его. Гречка за неделю 28 апреля–4 мая прибавила 0,4%.

ГОСТ на пельмени + мировой дефицит = долгосрочный рост спроса на качественную муку

Роскачество разрабатывает стандарт традиционных блюд. При введении ГОСТа на пельмени требования к качеству теста вырастут — спрос на муку высшего сорта усилится именно тогда, когда мировой дефицит зерна будет передаваться во внутренний рынок.

Получите бесплатный прогноз цен на зерно и муку: foodbi.ru

Источник: Foodbi.ru