Растущие цены на рыбу: Анализ последних изменений на российском рынке

01 ноя 2025, 09:12 1052

Согласно данным аналитической компании NTech, стоимость рыбы в России значительно возросла с 2023 года по I квартал 2025 года. Слабосоленая рыба подорожала на 22,3%, замороженная – на 35,76%, а охлажденная – на 18,31%. Например, в магазине «Ашан» в Санкт-Петербурге, цена 200 грамм форели во время акции составляет около 500 рублей, а без акции – почти 681 рубль (3405 рублей за килограмм).

В апреле 2025 года, ФАС отметила аномалии в ценообразовании, связанные с медиацией, где ценовая наценка может варьироваться от 5% до 50%. Кроме того, проблема высоких цен на рыбу усугубляется экспортом – производители предпочитают продавать за границу по более высоким ценам. Это приводит к сокращению внутреннего предложения и искусственному дефициту.

Также обсуждаются проблемы логистики и высокие транспортные расходы, из-за которых себестоимость доставки рыбы возросла. В 2025 году был зафиксирован рост экспорта рыбы, который составил 5% по весу и 15% в денежном эквиваленте, при этом выручка составила 6,45 миллиарда долларов. Россия экспортирует рыбу в более чем 90 стран, включая Китай и Южную Корею, что увеличивает спрос на внутреннем рынке.

К 2030 году планируется увеличение производства лососевых, однако это не приведет к снижению цен, так как растут затраты на энергоресурсы и логистику.

Источник: Fishretail.ru