Производство сливочного масла в России увеличилось на 2%, в то время как потребление снизилось

28 ноя 2025, 09:25 47

В России производство сливочного масла продолжает расти, несмотря на отмеченное снижение внутреннего спроса. В период с января по сентябрь 2025 года было произведено 255,6 тыс. тонн масла, что на 2% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года.

Напротив, потребление данного продукта в январе-августе уменьшилось на 8,8%, составив 276,2 тыс. тонн. Это сокращение спроса привело к значительному увеличению запасов, которые на начало октября достигли 30 тыс. тонн, что на 99% больше, чем годом ранее. Увеличение складских остатков указывает на дисбаланс между производством и сбытом, что может сказаться на ценах в конце года.

В то же время, производство маргаринов и спредов демонстрирует умеренный рост; за указанный период их выпуск увеличился на 0,4% до 438,5 тыс. тонн. Потребление этой категории за тот же период возросло на 4,6% до 288,9 тыс. тонн, что указывает на стабильный спрос и сбалансированный рынок, в отличие от сливочного масла, чьи запасы сократились на 45% до 7,9 тыс. тонн к началу октября.

Источник: Milknet.ru