Производство сливочного масла и маргаринов в России растёт, но запасы товаров превышают спрос

21 мая 2025, 09:16 102

В первом квартале 2025 года в России наблюдается увеличение производства сливочного масла и маргаринов, однако одновременно с этим зафиксировано снижение их потребления и значительный рост складских остатков. По данным Аналитического центра, объем производства сливочного масла за период с января по март увеличился на 4,3% по сравнению с аналогичным прошлым годом, достигнув 83,3 тыс. тонн. В то же время, потребление данного продукта в начале года сократилось на 7,4%, составив 65,2 тыс. тонн. В результате, на конец марта запасы сливочного масла на складах перерабатывающих предприятий возросли на 56% и составили 20 тыс. тонн.

На фоне этого также отмечается рост в производстве маргаринов и спредов, объем которого в первом квартале составил 167,5 тыс. тонн, что на 16,8% выше, чем в прошлом году. Потребление этой категории продуктов увеличилось на 18,5%, достигнув 75,2 тыс. тонн. Однако, несмотря на это, запасы готовой продукции на конец марта также увеличились на 75% и составили 28,3 тыс. тонн.

Источник: Milknet.ru