Полутвердые сыры лидируют на российском рынке, занимая более половины всех продаж

21 янв 2026, 09:06 76

Согласно данным NTech, полутвердые сыры остаются наиболее популярной категорией среди российских покупателей.

В первом полугодии 2025 года их доля в продажах составила впечатляющие 52,5%. Плавленые сыры заняли второе место с 19,6%, в то время как рассольные и молодые сыры составили 12,4%. Творожные сыры составляют 11%, а менее популярные твердые сыры и сыры с голубой и белой плесенью имеют доли в 2,8% и 1,6% соответственно.

Эти показатели свидетельствуют о том, что российский рынок сыров продолжает развиваться, с растущим интересом потребителей к разнообразным вариантам сырной продукции. Полутвердые сыры, благодаря своему вкусу и универсальности, стали любимым выбором для многих, что отражает тренды в потреблении молочных продуктов в стране.

Источник: Milknet.ru