Омский филиал ЦОК АПК завершил анализ более 596 тысяч тонн пшеницы нового урожая

Регион

Омский филиал ЦОК АПК завершил анализ более 596 тысяч тонн пшеницы нового урожая

02 окт 2025, 08:37 252

К 29 сентября сотрудники Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели свыше 24 тысяч исследований образцов мягкой и твёрдой пшеницы нового урожая. Общий объем проверенных партий превысил 596 тысяч тонн, что составляет 40,2% от валового сбора региона. Наибольшее количество исследованных образцов пришло из Калачинского, Павлоградского, Таврического, Черлакского, Русско-Полянского и Нововаршавского районов.

Эксперты анализировали образцы по множеству параметров, включая состав, цвет, аромат, влажность, натуру, число падения, стекловидность и содержание белка. Согласно результатам, мягкая пшеница нового урожая в основном относится к продовольственному классу: 4-й класс — 49,9%, 3-й — 42,6%, и 5-й — 7,45%. В случае твёрдой пшеницы 4-й класс занимает 78,9%, 3-й — 20,4%, а 5-й класс представляется только 0,71%. В общем, доля продовольственного зерна в исследуемом объеме превышает 90%.

Мягкая и твёрдая пшеница нового урожая отличаются высокой натурой — до 820 г/л, что подтверждает их высокую ценность как сырья для мукомольной и хлебопекарной отрасли. В 2025 году Омский филиал в рамках государственной программы мониторинга планирует исследовать около 2 миллионов тонн местной пшеницы. Сельхозпроизводители смогут бесплатно проверить качества своей пшеницы до 10 декабря данного года.

Источник: Grainboard.ru