Мясные овощи - ответ мясной отрасли производителям искусственного мяса

19 апр 2021, 09:47 1004

Заменители мяса на растительной основе становятся все более популярными в мире. Считается, что к 2027 году объемы глобального рынка растительных заменителей мяса достигнут почти 15 млрд долларов США. Некоторые производители мяса обеспокоены появлением такого конкурентного сектора.

На прошлой неделе появилась новость о том, что американская компания Meggies начала производство заменителей растительных продуктов на основе мяса. В частности, речь шла о производстве псевдолука на основе куриного мяса, брокколи на основе баранины, цуккини на базе рыбы и томатов на основе утиного мяса.

Позже оказалось, что "новость" о мясных овощи - это лишь первоапрельская шутка дизайнера Билла МакКул. Впрочем, учитывая популярность публикации, идея создавать заменители овощей из мяса понравилась потребителям, поэтому, возможно, идеей дизайнера воспользуется один из производителей мяса.

Источник: meat-inform.com