Мука +0,6%, пшено +0,3%, рис +0,2% за неделю: бакалея вся в росте одновременно

23 апр 2026, 09:36 55

По данным Росстата за неделю 14–20 апреля 2026 года: мука пшеничная +0,6% (разворот), пшено +0,3%, рис +0,2%, гречка +0,1%. Впервые в апреле 2026 года вся крупяная и мучная группа демонстрирует рост одновременно. При этом общая продовольственная дефляция −0,04% — за счёт плодоовощной группы.

Почему вся бакалея растёт одновременно

Три независимых фактора сошлись в одну неделю. Мука: экспортный стимул после снижения пошлины с 8 апреля. Пшено: «тревожный» потребительский спрос при 39% расходов на еду. Рис: частичная переориентация с огурцов на более долгосрочные запасы. Гречка: устойчивый спрос кризисной корзины.

Что делать байеру прямо сейчас

При одновременном росте всей группы нет «дешёвой» позиции для замещения. Это означает: форвардные контракты по всем ключевым позициям до майского пика, приоритет — сахар и мука как наиболее волатильные. 24 апреля заседание ЦБ — незначительное позитивное влияние на стоимость кредита, не меняет ценовые тренды в бакалее краткосрочно.

Получите бесплатный прогноз по бакалейным категориям: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru