2025 год знаменует собой явное восстановление мировой индустрии сурими, демонстрируя уверенный рост за счет крупных рынков-потребителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе. В этом контексте Вьетнам стал ярким пятном: экспорт рыбной пасты и сурими за первые девять месяцев превысил 257 миллионов долларов США, что на 26% больше, чем за аналогичный период 2024 года.
Высокий рост экспорта и несколько прорывных рынков
Азиатские рынки продолжают оставаться основой отрасли, при этом лидируют Южная Корея и Таиланд, на долю которых приходится 25% и 23% от общего объема экспорта Вьетнама соответственно. На обоих рынках зафиксирован двузначный рост: 17% в Южной Корее и 24% в Таиланде. Экспорт в страны, входящие в Всеобъемлющее и прогрессивное соглашение о Транстихоокеанском партнерстве (ВСПТ), также продемонстрировал позитивную динамику, продемонстрировав двузначные темпы роста. Рынок Китая и Гонконга продолжил расширяться, увеличившись на 45% почти до 36 миллионов долларов США. Примечательно, что в Европейском союзе (ЕС) зафиксирован впечатляющий рост на 79% благодаря восстановлению спроса в Литве и Испании.
Еще одним ярким событием стал резкий рост экспорта в Малайзию, где стоимость экспорта за первые девять месяцев выросла на 44%, что свидетельствует о том, что Юго-Восточная Азия становится перспективным центром потребления вьетнамской продукции из сурими.
Мировая индустрия сурими восстанавливается и переходит к производству продукции с добавленной стоимостью
В 2025 году мировые цены на сурими продемонстрировали устойчивый рост после достижения минимума в конце 2023 года. Основным фактором роста является восстановление спроса, особенно на готовые к употреблению и полуфабрикаты, такие как крабовые палочки, рыбные котлеты и котлеты из морепродуктов. Крупные производители в Таиланде, Китае и Вьетнаме активно инвестируют в линии глубокой переработки, чтобы повысить ценность продукции и соответствовать всё более строгим стандартам импортных рынков. В то же время, прослеживаемость, сертификация в области устойчивого развития и соблюдение требований безопасности пищевых продуктов стали обязательными требованиями для поддержания конкурентоспособности экспорта.
Перспективы на конец 2025–2026 гг.: Стабильный рост в условиях жёсткой конкуренции
Аналитики прогнозируют, что мировые цены на сурими останутся стабильными или немного вырастут к концу 2025 года благодаря эффективному управлению источниками сырья и восстановлению потребительского спроса. Ожидается, что к началу 2026 года рынок будет устойчиво расти на 5–7% в год, при этом Азия останется центром спроса, в то время как Европа и США расширяют свои сегменты продукции с высокой добавленной стоимостью. Однако вьетнамские экспортёры также столкнутся с растущей конкуренцией со стороны региональных поставщиков, а также с ростом логистических затрат и техническими барьерами.
Возможности для вьетнамских экспортеров
В этом контексте вьетнамским экспортерам необходимо активно разрабатывать стратегии в области сырья, инвестировать в продукцию с добавленной стоимостью и диверсифицировать рынки и каналы сбыта. Выход на быстрорастущие рынки, такие как Малайзия и ЕС, а также использование тарифных льгот стран-членов КТТП станут перспективными направлениями.
2025 год открывает для Вьетнама благоприятный период для укрепления своих позиций в глобальной цепочке поставок сурими — не только как поставщика сырья, но и как конкурентоспособного и устойчивого партнера по переработке и экспорту.
