Мировое зерно падает, российская бакалея растёт, фальсификат мёда

Мировое зерно падает, российская бакалея растёт, фальсификат мёда — три истории одного рынка

29 апр 2026, 09:25 90

Бакалейный рынок России в конце апреля 2026 года живёт сразу тремя разными историями. Первая: мировые цены на пшеницу снизились на 2,9%, кукурузу — на 1,9%, мировой сахар — на 6,2%. Вторая: российская бакалея продолжает рост — мука +0,6%, сахар +0,5%, крупы в плюсе. Третья: мёд признан Роскачеством лидером фальсификата — значительная доля на полках является сахарным сиропом.

Мировое зерно падает, российская бакалея растёт, фальсификат мёда — три истории одного рынка

Почему мировое снижение не означает дешёвую российскую бакалею

Лаг передачи мировых сигналов в Россию — 4–6 недель. Удобрения +41,4% г/г ограничивают глубину коррекции. Практически: мука и сахар остаются на текущем уровне до июня.

Мёд-фальсификат и бакалейная полка

При штрафах ×10 и автоматическом контроле бакалейный ритейл, торгующий мёдом, обязан пересмотреть аудит поставщиков. При уходе части мёда-фальсификата с рынка цена натурального мёда вырастет.

Получите бесплатный прогноз по бакалейным категориям: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru