Крупный штраф для Емельяновского молочного комбината за фальсификацию сыра

10 сен 2025, 09:50 76

Емельяновский молочный комбинат получил штраф в размере 30 тысяч рублей из-за нарушений, угрожающих здоровью потребителей. Об этом сообщили в Россельхознадзоре по Красноярскому краю.

Причиной стала внеплановая проверка, инициированная прокуратурой региона. В ходе анализа продукции, закупленной в крупных торговых сетях «Маяк» и «Светофор», были выявлены серьезные несоответствия в плавленом колбасном сыре «Настоящая орбита», включая нарушение жирно-кислотного состава, наличие β-ситостерина, свидетельствующего о возможной фальсификации, и запрещенной микробной трансглутаминазы.

Кроме того, на предприятии обнаружены дополнительные нарушения, такие как отсутствие документов по системе ХАССП (управление безопасностью пищевой продукции), несоблюдение дезинфекции и температурных режимов, а также несоответствия в системе «Меркурий» относительно объема сырья, используемого для производства сыров «Настоящая Орбита», «Сулугуни Чулымский» и копченого сулугуни. Штраф был наложен за нарушения согласно статьям 10.8 и 14.43 КоАП РФ.

Источник: Milknet.ru