В ООО «Боговар» Октябрьского муниципального округа губернатор Сергей Ситников смог оценить работу новой линии по производству сыра «Халлуми».
Этот сыр для жарки сейчас пользуется значительным спросом. Его выпускает не так много предприятий в регионе. Отличительная особенность боговаровского сыра — его производят в форме, удобной для жарки — в брикетах.
Для производства сыра предприятие закупает молоко в Октябрьском районе и частично в Кировской области. На предприятии отметили, что в Костромской области дорога после ремонта идеальная. А в соседней Кировской ремонт пока не проведён. Сергей Ситников обещал обсудить ситуацию на ближайшей рабочей встрече с руководством соседнего региона.
«Ежегодно растем в производстве примерно на 10 процентов. Господдержка важна, с её помощью мы можем делать ротацию оборудования. Но самое главное люди. Мы развиваемся, обновляем оборудование, расширяем линейку продукции и рынок сбыта. Чем выше спрос, тем мы больше можем предложить. Мощности позволяют. За последние годы мы расширили продажи от Владивостока до Калининграда», — рассказал ведущий инженер Иван Ивойлов.
В 2024 году на предприятии переработано 4 тысячи тонн молока. Произведено 68,6 тонны сливочного масла (103,8% к уровню 2023 года), 46,7 тонны творога, 3 тонны сыра халлуми. За первое полугодие 2025 года уже произведено 29 тонн масла сливочного — это в 4,4 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.
ООО «Боговар» с 2014 года пользуется грантами по региональной программе развития организаций АПК северо-восточных районов. Общая сумма поддержки за несколько лет составила более 5,6 млн рублей.
