Камчатские эксперты проверили 500 проб рыбных консервов – нарушений не выявлено

05 июн 2025, 08:26 880

С начала 2025 года Камчатский филиал Национального центра безопасности рыбной продукции (ФГБУ «НЦБРСП») провел около 500 лабораторных исследований 28 образцов рыбных консервов. Проверка охватила продукцию из печени трески, минтая, а также их икры.

Как проводились испытания?
Анализы выполнялись в соответствии с техническим регламентом ЕАЭС и включали проверку по ключевым показателям безопасности:

Токсичные элементы (мышьяк, ртуть, свинец);
ПХБ, нитрозамины, пестициды;
Радионуклиды;
Микробиологические показатели (плесень, дрожжи, бактерии).

На что обращали особое внимание?

Герметичность упаковки – защита продукта от внешних воздействий.
Состояние внутреннего покрытия банок – отсутствие коррозии и загрязнений.
Микробиологическая чистота – контроль опасных микроорганизмов, включая термофильные бактерии.

Результаты:
Все проверенные образцы соответствуют нормативным требованиям. Данные внесены в систему «Веста» Россельхознадзора и переданы заказчикам исследований.

Почему это важно?
Регулярные проверки помогают гарантировать безопасность рыбных консервов для потребителей и поддерживать репутацию российской продукции на внутреннем и международном рынках.

Источник: Fishretail.ru