Eqinfo.ru – все пищевое оборудование в России.
Добавить объявление
Регистрация
×

Завершите заполнение профиля для успешной работы на сайте!

Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:

  • Номер телефона не подтверждён
  • Email не подтверждён
  • Не указана должность

Благодарим за уделённое внимание!

Как производят сурими прямо на борту: уникальный процесс от российской компании

Регион

Выбор региона
Т
А
Б
В
Д
Е
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Х
Ч
Ю
Я
Новости

Как производят сурими прямо на борту: уникальный процесс от российской компании

23 июл 2025, 09:44 908

Российская рыбопромышленная компания внедрила инновационную технологию производства сурими непосредственно на борту БМРТ (большого морозильного рыболовного траулера).

Технологический процесс:

  1. Сырье – используется свежевыловленный минтай

  2. Первичная обработка – мойка, разделка, филетирование

  3. Измельчение – получение фарша при температуре не выше +5°C

  4. Промывка – удаление жира и белков

  5. Формовка и заморозка – создание блоков сурими

Преимущества бортового производства:
✔ Максимальная свежесть продукта
✔ Снижение логистических затрат
✔ Увеличение выхода готовой продукции
✔ Соответствие международным стандартам качества

Технические особенности:

  • Производительность: до 20 тонн сурими в сутки

  • Используется оборудование японского производства

  • Полный цикл от вылова до заморозки занимает менее 6 часов

Перспективы:

  • Расширение ассортимента продукции

  • Увеличение экспортных поставок

  • Внедрение технологии на других судах компании

Источник: Fishretail.ru

Также в разделе

Иллюстрация новости
Компания Galdi представила AI-систему GAIA для повышения эффективности фасовочного оборудования
Иллюстрация новости
Россия активно развивает аграрные беспилотные системы и автопилотируемую технику
Иллюстрация новости
Роботизация производства: регионы должны увеличить плотность роботов для роста промышленного потенциала
Иллюстрация новости
Автоматизация баковых смесей повышает урожайность сахарного тростника на 10%
Иллюстрация новости
Субсидии на лизинг техники для сельхозпроизводителей Иркутской области достигнут 300 млн рублей
Иллюстрация новости
Студенты-агрономы Томска изучили деятельность Россельхознадзора

Комментарии (0)

Eqinfo.ru - доска объявлений

Продавайте бесплатно
Доска объявлений
Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.