Изменения в домашнем потреблении кофе: рост рынка и новые тренды

17 фев 2026, 08:04 27

Российский рынок кофе демонстрирует значительный рост, обусловленный изменением потребительских привычек и появлением новых форматов. В 2025 году денежный объём рынка увеличился на 25%, что связано с аналогичным ростом средней цены при сохранении натуральных объёмов. Потребители стали покупать кофе меньшими порциями, но чаще.

Основным драйвером роста в сегменте обжаренного упакованного кофе стал зерновой формат. Этот сегмент показал увеличение по средней стоимости, частоте покупок, количеству потребителей и объёму за одну покупку. Одновременно отмечается тенденция к покупке упаковок большего объёма, вероятно, из-за более выгодной стоимости за килограмм.

Сегмент капсул и дрип-пакетов, имеющий наименьшую долю в категории, вырос в денежном выражении на 14%. Этот необычный формат привлёк на 54% больше покупателей, что компенсировало снижение частоты покупок и объёма приобретаемого продукта за раз. Выход на данный рынок крупных игроков кофейного бизнеса помогает привлекать новых потребителей и вносит вклад в развитие всей категории.

Источник: Drinkinfo.ru