Искусственный интеллект Россельхознадзора обнаружил подмену сырья в мантах и рыбных консервах красноярских производителей

03 авг 2026, 09:39 103

Специалисты Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю выявили нарушения у двух местных производителей мясной и рыбной продукции. Проверка данных в системе «Меркурий» проводилась с применением искусственного интеллекта.

Согласно документам, для производства мантов с бараниной производитель указывал в качестве сырья говядину, свинину и мясо птицы — вместо заявленной баранины. В консервах из муксуна и сёмги, в свою очередь, были обнаружены филе тунца, кета, нерка, масляная рыба и креветки, что не соответствует заявленному составу.

Такие расхождения в документации не позволяют проследить происхождение продукции и проверить её безопасность. По факту выявленных нарушений предпринимателю и компании объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Источник: Meatinfo.ru