Число молочных коров в Ирландии по итогам 2025 года достигло 1,49 млн голов, увеличившись на 0,6% в годовом выражении. Об этом свидетельствуют данные Центрального статистического управления страны (CSO). При этом ирландское стадо仍未 вернулось к пиковому показателю в 1,51 млн голов, зафиксированному в декабре 2023 года.
Ситуация в соседней Великобритании прямо противоположная. По данным Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), поголовье молочных коров в стране сократилось до 1,59 млн — минимум за всю историю наблюдений. Годом ранее стадо насчитывало 1,62 млн голов, а за последний год потеряло 2%.
Разница в структуре отрасли также показательна: на Острове насчитывается около 7 010 молочных ферм (на октябрь 2025 года), тогда как в Ирландии — порядка 15 200 хозяйств (2023 год), и их число продолжает сокращаться. Иными словами, ирландских производителей молока более чем вдвое больше, притом что поголовье у них на 129 000 коров меньше.
Эксперты отмечают укрупнение фермерских хозяйств в Ирландии: ещё три десятилетия назад стада в 300–400 голов считались редкостью, а сегодня такие размеры стали нормой, и многие хозяйства превышают эту планку в два раза. Одновременно отрасль сталкивается с проблемой старения кадров — свыше 60% ирландских молочных фермеров старше 55 лет, причём у большинства до сих пор нет определённого преемника. Позднее планирование преемственности чревато конфликтами и затрудняет передачу дел следующему поколению, подчёркивают специалисты.
