Европейская служба по надзору за рынком продукции рыболовства и аквакультуры ( EUMOFA ) опубликовала новый бюллетень, посвященный ключевым тенденциям в секторе аквакультуры Европейского союза . В отчете рассматриваются три ключевых вопроса: коммерческое будущее водорослей , инициативы по восстановлению океана , финансируемые значительными европейскими инвестициями, и то, как рыбоводческие хозяйства справляются со снижением уровня омега-3 в выращиваемом лососе .
Водоросли: от нового ресурса до стратегического продукта
В бюллетене отмечается растущий интерес промышленности и инвесторов к выращиванию морских водорослей , которое считается одним из важнейших объектов инвестиций в европейскую «голубую экономику». Водоросли ценятся не только за их использование в пищу человеком, но и за их потенциал в производстве кормов для животных, косметики, биопластиков и фармацевтических препаратов .
EUMOFA подчёркивает, что цепочка создания стоимости водорослей в Европе всё ещё находится в стадии консолидации, но имеет высокие перспективы роста , особенно в странах Атлантического и Северного полушария. Европейская комиссия уже отметила, что выращивание водорослей может сыграть ключевую роль в переходе к более устойчивой продовольственной системе.
Восстановление океана: многомиллионные инвестиции
Еще одним важным моментом отчета является продвижение инициатив по восстановлению морских экосистем , которые получили сотни миллионов евро финансирования в рамках таких программ ЕС, как Horizon Europe и Европейский фонд морского хозяйства, рыболовства и аквакультуры (EMFAF).
Проекты охватывают широкий спектр задач: от восстановления лугов посидонии и водорослей до создания питомников кораллов и двустворчатых моллюсков, которые служат естественными фильтрами для улучшения качества воды. Эти инициативы не только приносят пользу окружающей среде, но и создают экономические и трудовые возможности в морском секторе.
Проблема питания выращиваемого лосося
В бюллетене предупреждается о тревожной тенденции на лососевых фермах : снижении уровня жирных кислот омега-3 , ключевого компонента рациона человека, связанного с пользой для сердечно-сосудистой системы.
Основными причинами являются изменения в рационе откорма лосося, связанные с уменьшением потребления рыбной муки и рыбьего жира и увеличением использования растительных белков, что напрямую влияет на конечное содержание омега-3 жирных кислот в филе. Это явление может повлиять на восприятие качества продукции европейскими потребителями и вынудить отрасль искать решения, такие как использование водорослей, богатых омега-3, или новых экологичных кормовых формул.
Перспективы и проблемы
В докладе EUMOFA подтверждается, что европейская аквакультура переживает переломный момент . Хотя водоросли и восстановление океана представляются как области возможностей для создания добавленной стоимости и укрепления лидерства ЕС в «голубой экономике», проблема питательной ценности лосося представляет собой непосредственный вызов конкурентоспособности и доверия потребителей.
По мнению экспертов, с которыми консультировалась организация, ключевым моментом станет объединение технологических инноваций, государственных инвестиций и сотрудничества с частным сектором для обеспечения того, чтобы европейская аквакультура могла реагировать как на рыночный спрос, так и на экологические требования.
