Дефляция в продовольствии −0,04% при росте мяса: что значит апрельский ценовой парадокс

23 апр 2026, 09:37 105

По данным МЭР за неделю 14–20 апреля 2026 года, в сегменте продовольственных товаров зафиксирована дефляция −0,04% — первая за долгое время. Плодоовощная продукция снизилась на 0,9%. При этом говядина и свинина прибавили по 0,2%, баранина — 0,1%. Общая инфляция за неделю составила 0,01%. Годовая — замедлилась до 5,77%.

Парадокс: продовольствие в дефляции, мясо всё равно дорожает

Дефляция в продовольственной корзине обеспечена за счёт резкого снижения овощей и фруктов (−0,9%/нед, огурцы −4,1%). При этом мясная категория движется против тренда: говядина +0,2%, свинина +0,2%. Это структурный сигнал: мясной рынок живёт по своим законам — давление издержек и дефицит поголовья КРС не зависят от сезонной дешевизны огурца.

Яйца −0,5% за неделю: первое снижение после 3 недель роста

Яйца подешевели на 0,5% — первое снижение после трёх апрельских недель роста. Минсельхоз, тем не менее, подтверждает: снижения цен на яйца в 2026 году не ожидается. Это коррекция, а не разворот. 24 апреля заседание ЦБ — прогноз снижения ставки до 14,5%.

Получите бесплатный прогноз цен на мясо и птицу: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru