Дефицит местного творога в Петропавловске: причина — зимнее снижение надоев

05 мар 2025, 08:52 626

В Петропавловске наблюдается нехватка творога отечественного производства, особенно в зимний период, когда снижаются удои молока. Этот факт был обсуждён представителем молочного завода КТ «Зенченко и К», который отметил, что зимой производство творога составляет всего 500 кг в день, и почти вся продукция поступает в бюджетные учреждения, такие как детские сады и больницы.

Заместитель директора Юлия Серяцкая подчеркнула, что завод работает только на молоке из своих семи ферм. Зимой они получают 135-140 тонн молока в день, тогда как летом — на 20 тонн больше. Это увеличение объёмов позволяет значительно увеличить производство творога в тёплый сезон. В 2025 году завод планирует расширить свои мощности, запустив новый цех для производства творога и масла.

Источник: Milknet.ru