Дефицит баранины в России достиг 73% от внутренней потребности

05 мая 2026, 08:46 105

На Кавказском инвестиционном форуме, который прошел с 28 по 30 апреля в Минеральных Водах, президент Национального союза овцеводов России, Харон Амерханов, сообщил, что к 2025 году дефицит баранины на отечественном рынке может составить 555 тысяч тонн.

Это соответствует 73% от общего объема потребности. За последние десять лет численность овец в стране сократилась почти на треть, составив 16,2 миллиона. В среднем, на душу населения в России приходится только 1,2 килограмма баранины в год, при рекомендуемой норме в пять килограммов. Потребность в овечьем мясе в стране доходит до 750 тысяч тонн. По оценкам экспертов, две трети всего производства баранины происходит в теневом секторе, что приводит к ежегодной потере значительных объемов мяса. Для решения сложившейся ситуации харон Амерханов подчеркнул необходимость разработки стратегии развития овцеводства до 2036 года и наладки сотрудничества между производителями и переработчиками.

Источник: Meatinfo.ru