Для сельхозпроизводителей в засушливых регионах страны выращивание альтернативных культур становится стратегическим инструментом снижения рисков и диверсификации кормовой базы. Особый интерес вызывает сорго, чья урожайность может достигать 120 ц/га, а затраты на возделывание на 40% ниже, чем у кукурузы.
Потенциал этой культуры в России оценивается до 1 млн гектаров, хотя в 2025 году посевные площади составили лишь около 54 тыс. га. Для сравнения, в США аналогичный показатель в пятьдесят раз выше. По мнению специалистов, в южных регионах сорго является одной из наиболее перспективных культур, особенно там, где продуктивность кукурузы и ячменя снизилась до 30 ц/га и 20 ц/га соответственно, а осадков в период вегетации выпадает не более 150–200 мм.
Как отмечают в Россорго, эта культура отличается уникальной разнонаправленностью использования — кормовой, пищевой и технической. Её мощная корневая система и высокая засухоустойчивость позволяют формировать стабильно высокие урожаи в экстремальных условиях, где традиционные культуры, такие как пшеница и ячмень, демонстрируют спад. В отдельных случаях сорго может дать прибавку урожайности порядка 100 ц/га зеленой массы относительно кукурузы, что делает его страховой культурой для зон рискованного земледелия.
Финансовый директор ООО «Кавказ» Игорь Ширяев подтверждает, что сорго имеет страховочный смысл и в чисто рыночном контексте. Он отмечает, что рынок пока не насыщен, но из-за технологических сложностей их хозяйство увеличивает площади постепенно, отводя под культуру 5% от всех посевов. По его словам, за четыре года сорго подтвердило свою надежность как предшественник в севообороте.
Опыт ООО «Агрофирма имени Г.В. Кайшева» показывает, что культура может занимать устойчивые позиции в структуре посевов. На предприятии под сорго отведено 700 га из 10 тыс. га. Главный агроном Георгий Окуджава сообщил, что по итогам четырех лет экспериментов хозяйство стало лидером по урожайности в своей зоне. Сахарное сорго идет на корм 1400 дойным коровам голштинской породы, а зерновое продается трейдерам.
Однако развитию культуры мешают системные препятствия. Независимый агроном-консультант Игорь Щеглов указывает на требования ФГИС «Сатурн», обязывающие использовать отечественные средства защиты растений. Поскольку для сорго зарегистрировано только два таких средства, засевать крупные площади без химической поддержки экономически рискованно. Это, по его мнению, мешает России выйти на крупнейшего в мире покупателя — Китай, которому нужны большие партии. Эксперт также отмечает технолого-логистическую проблему — необходимость сушки зерна на мощностях, предназначенных для кукурузы.
Помимо сорго, аграрии рассматривают и другие альтернативные культуры. Мария Визирская из компании «ЕвроХим» упоминает мискантус — многолетний злак с высокой продуктивностью биомассы и устойчивостью к неблагоприятным условиям. Лидия Кухаренко из ООО «Деметра» обращает внимание на озимые кормовые смеси, например, вику в смеси с тритикале, рожью или пшеницей, которые эффективно используют осенне-зимний запас влаги и позволяют получать корм уже в мае. Также, по её словам, незаслуженно забыты многолетние травы, такие как клевер и эспарцет, которые не только дают качественный корм, но и улучшают плодородие почвы.
Выбор культур во многом зависит от специализации хозяйства. Если предприятие связано с животноводством, вопрос стабильной кормовой базы становится стратегическим. При этом, как подчеркивает Кухаренко, альтернативные культуры не должны полностью заменять кукурузу, а скорее дополнять систему кормопроизводства. Наиболее рабочей моделью она считает комбинацию решений: кукуруза, озимые смеси, многолетние травы и, при необходимости, сорго как страховой элемент.
Что касается технологий заготовки, наиболее эффективным методом считается сенажирование в пленке при влажности порядка 65%. Для уборки альтернативных культур используется стандартная кормозаготовительная техника, такая как самоходные кормоуборочные комбайны CLAAS Jaguar серии 830–980, John Deere серии 7000–9000 и отечественные модели. Однако, как отмечает Николай Корнеев из ООО «Агри Партс Рус», уборка сорго создает более высокую нагрузку на режущие и подающие узлы техники из-за жесткости стебля, что требует более частой замены ножей и контроля их состояния.
